蛋糕的做法:海綿蛋糕

2019-05-11 17:00 来源: 互联网 编辑: 互联网

导读:蛋糕的做法:海綿蛋糕【材料】 蛋5个 细砂糖125公克 低筋面粉100公克 沙拉油30公克 牛奶30公克 蛋糕的做法:海綿蛋糕【做法】 1.将蛋、细砂糖放入容器内,一起打发至呈乳白色。 2.于作法...

  蛋糕的做法:海綿蛋糕【材料】

  蛋5个

  细砂糖125公克

  低筋面粉100公克

  沙拉油30公克

  牛奶30公克

蛋糕的做法:海綿蛋糕

  蛋糕的做法:海綿蛋糕【做法】

  1.将蛋、细砂糖放入容器内,一起打发至呈乳白色。

  2.于作法2中加入过筛的低筋面粉一起拌匀至无干粉状,备用。

  3.取锅,放入沙拉油、牛奶一起加热煮成60度温的。

  4.再将作法3材料倒入作法2中仔细拌匀。

  5.将作法4的面糊倒进8吋蛋糕模中约9分满,放入已预热的烤箱中,以上火180℃、下火180℃烤约35分钟即可出炉。

  6.海绵蛋糕一出炉就立刻倒扣放凉,以免因遇冷收缩。

  7.待蛋糕完全冷却,以双手沿模型边缘向下快速轻压蛋糕体,迅速脱模。


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