蛤蜊的做法,蛤蜊炒丝瓜

导读:蛤蜊的做法,蛤蜊炒丝瓜【材料】 丝瓜1/2条 蛤蛎200公克 姜20公克 蛤蜊的做法,蛤蜊炒丝瓜【调 味 料】 米酒1大匙 盐少许 蛤蜊的做法,蛤蜊炒丝瓜【做法】 1.蛤蛎泡入水中吐沙,洗净、沥...

  蛤蜊的做法,蛤蜊炒丝瓜【材料】

  丝瓜1/2条

  蛤蛎200公克

  姜20公克

  蛤蜊的做法,蛤蜊炒丝瓜【调 味 料】

  米酒1大匙

  盐少许

蛤蜊的做法,蛤蜊炒丝瓜

  蛤蜊的做法,蛤蜊炒丝瓜【做法】

  1.蛤蛎泡入水中吐沙,洗净、沥干水分,备用。

  2.姜洗净、切片;丝瓜去皮、洗净切长条;

  3.起锅,倒入1大匙沙拉油,放入姜片炒香,加入丝瓜条炒匀,盖上锅盖焖煮至丝瓜软化,再放入蛤蛎、米酒,待蛤蛎全开后加少许盐调味即可。

  【备注】

  蛤蛎泡水除了可以吐沙,也可以顺势检查是否有死掉的蛤蛎,可在烹煮之前挑除。


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